Banana Pancakes

En ce moment, j'ai envie de plat rapide, léger mais surtout pleins de saveur. Une envie pas toujours simple car les plats les plus savoureux sont souvent ceux qui nécessitent un peu de cuisine. J'ai trouvé mon bonheur en cherchant comment cuisiner deux blancs de poulet un peu solitaire dans mon frigo.

C'est une variante d'une recette de Papilles et Pupilles et globalement vous pouvez la décliner de multiples façons (je vous donne des exemples à la fin). 

Le meilleur : c'est rapide, facile et le poulet est hyper moelleux. La cuisson au four est rapide, parfaite pour les jours préssé ! Une bonne idée de cuisine pour les beaux jours :)

Pour 2 personnes : 

-2 blancs de poulet

-1 fromage blanc 0%

-2 càc d'épices cajun (un mélange tout prêt que j'achète au Marché)

-1 càs de basilic frais ciselé

-sel, poivre

Préparation : 

Couper les blancs de poulet en petits morceaux et mélanger avec le fromage blanc, les épices et le basilic. 

Si possible, laisser mariner 1h au frais.

Préchauffer votre four 150°C.

Etaler les morceaux de poulet sur une plaque du four ou dans un plat. Veillez à ne pas superposer les morceaux. Faire cuire 15 min environ. 

Servir avec du riz ! 

Idée de marinade : 

*fromage blanc, piment d'espelette, oignon rouge

*yaourt grec, cumin, thym et oignon blanc

*fromage blanc, herbes de provence, ail écrasé, citron

*une idée ?