Le menu de la semaine dernière a été plutôt bien respecté sur la globalité. Je n'ai malheureusement pas tenu le jour végétarien. J'avais pourtant réussi à manger végétarien le midi à la fac mais le soir, un changement de programme a fait que je n'ai pu cuisiner et qu'on s'est rabattu sur des sushis. Mais je ne baisse pas les bras pour cette semaine et j'ai rajouté une petite tentative de limiter les féculents le soir. C'est bien le défi le plus dur pour moi, grande consommatrice de pâtes que je suis ;)

Je tiens à remercier toutes celles qui m'ont donné de supers idées pour mes menus sur instagram, je suis parée pour les 3 prochaines semaines minimum !

Cette semaine, rien de foufou au programme, on n'est pas là ce weekend donc c'est un menu court. J'hésite encore pour ma ratatouille de ce soir, œufs ou féculents ? Faut que je m'active grandement pour acheter un livre de cuisine végétarien histoire de comprendre comment fonctionne les féculents, les protéines...

Semaine 2

Lundi : ratatouille/oeufs

Mardi : Muffins saumon/avocat (salade)

Mercredi : Tourte Poulet/Poireaux

Jeudi : Purée de carottes, poulet pané maison

Vendredi : soupe/tartines chèvre rôti

Pas d'inspiration particulière, c'est des choses que je fais régulièrement !La tourte au poulet vient du blog C'est moi qui l'ai fait il me semble mais cela fait très longtemps et je ne la retrouve pas. Vous avez une version poireaux seuls ou poulet/marrons qui a l'air sympa.

Et chez vous, on mange quoi ?

Ingrédients (pour une dizaine de gros cookies):

-115g de beurre mou (pas fondu!)

-1 oeuf

-100g de sucre en poudre

-120g de farine

-20g de poudre de noisettes (ou d'amande)

-1 cc de levure

-1 cc de bicarbonate de soude (oui je sais, vous voyez pas la différence, mais c'est mieux avec que sans!)

-50g de noix (une fois cassées évidemment!)

-50g de chocolat au lait (le papier bleu chez Nestlé mais vous pouvez évidemment changé!)

-20g de flocons d'avoine

-1/2 cc d'extrait de vanille (en poudre ou liquide)

-1 bonne cs de sucre roux

Préparation :

Préchauffer le four th6 (180°C).

Fouetter à la main ou au fouet électrique le beurre mou, l'extrait de vanille et le sucre en poudre. Ajouter l'oeuf et fouetter 2 min.

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et ajouter au mélange précédent en deux fois, en fouettant bien à chaque fois.

Concasser les noix et les pépites de chocolat, ajouter les à la pâte, avec les flocons d'avoins. Remuer à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Ajouter enfin le sucre roux et remuer rapidement.

Faire des tas de pâte bien espacés sur du papier sulfurisé sur la plaque du four (attention les cookies glonfent et s'étalent, commencez avec peu de cookies par plaque de four). Faire cuire 15 environ, les bords doivent être bien dorés et le centre du cookie encore un peu blond.

Laisser refroidir sur une grille et déguster!