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  • 3 trucs écolos ! #1 : les plus importants

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    Une des questions les plus fréquentes que je vois passer est celle de "par quoi je commence". Quand on commence à prendre conscience de son impact sur l'environnement, de l'importance de sa consommation pour sa santé ou de la toxicité de certaines choses, c'est vrai qu'il est complexe de faire des choix : l'alimentation, les produits de beauté, les déchets, les vêtements... On peut vite perdre la tête face à au dilemme de "qu'est-ce qui est meilleur pour l'environnement" et surtout "qu'est ce que je suis capable de faire". 

    Je le redirais jamais assez, on ne change pas de mode de vie d'un coup. Tout ce qu'on risque c'est de se dégouter de trouver ça trop compliqué, trop cher et parfois pas assez efficace. 

    Du coup, j'inaugure une petite série de conseils "3 trucs écolos" qui sera détaillée en plusieurs thèmes : les plus importants, les "alimentaires", les "kids", les "cosmétiques", les plus simples, etc. 

    Bien entendu, il n'est pas question de tout faire mais justement de vous montrer trois gestes différents par thème. A vous de voir après ce que vous pensez réalisable ou ce qui vous tient le plus à coeur. Par pitié, ne vous laissez pas rattraper par les critiques des "pas assez", venant bizarrement souvent des gens proches de vos conceptions. Personne n'est parfait, ne complexez pas, ne vous comparez pas. Les extrémismes ne sont jamais bons, même quand il pense servir une cause juste. 

    Et bien sûr, je serais ravie d'avoir d'autres exemples en commentaires si vous avez des idées, donc lâchez vous!

    Aujourd'hui, j'ai décidé de commencer par le début : qu'est-ce qui a un impact direct et important sur l'environnement. En réalité, notre impact est particulièrement négatif dans certains domaines très peu détaillés sur les blogs. C'est bien joli de faire sa lessive, d'utiliser du savon solide ou d'acheter des pâtes en vrac. Mais globalement, l'impact que cela aura sur l'environnement ne sera positif qu'à très grande échelle et sincèrement, on ne sait toujours pas si cela serait viable à grande échelle. Ca ne signifie pas qu'il ne faut pas continuer mais uniquement qu'il ne faut pas faire la sourde oreille aux choses qui méritent plus d'attention. Et surtout que si tout ce que vous lisez sur le zéro déchet, la cosmétique naturelle, le minimalisme, ne vous tente pas, il y a beaucoup d'autres choses à faire qui auront un impact bien plus grand parfois !

    3 trucs écolos

    #1 Les plus importants 

    Dans une vie moderne classique, qu'est-ce qui a le plus d'impact sur l'environnement et qu'est ce qui permet de limiter de façon importante ces impacts négatifs ? 

    Au niveau planétaire, les causes sont nombreuses malheureusement : exploitation massive des ressources fossiles, mauvaise qualité de l'air et de l'eau, réchauffement climatique, dégradation de la biodiversité, appauvrissement des sols... Face à ces grands défis, on se sent parfois un peu impuissants. Tous les petits gestes écolos participent à limiter la pression sur ces grands problèmes mais il y a des gestes qui ont une importance capitale. 

    1 - Revoir ses moyens de transports

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    Le réchauffement climatique, la pollution de l'air et l'exploitation des matières fossiles devraient nous conduire à revoir nos modes de transports. 

    La voiture : quand elle est indispensable à votre mode de vie, pensez déjà à limiter les trajets inutiles et à les regrouper de façon intelligente. Pensez aussi au covoiturage et aux sites comme BlablaCar. 

    Je vous laisse la réflexion de quelle voiture choisir et surtout le débat diesel/essence/électrique/hybride : cela dépend de votre budget bien évidemment mais si vous le pouvez et envisagez de changer de voiture, posez vous la question et surtout posez-la à quelqu'un de compétent. 

    Deux petites astuces pour utiliser la voiture de façon plus écolo : rouler moins vite (notamment sur l'autoroute) et à vitesse plus constante, et éviter la climatisation au maximum. 

    Les autres modes de transports urbains : le vélo, le bus, le tram, le métro...Bref, il existe tant de mode de transports alternatifs. Réfléchissez à vos trajets, à ce que propose votre ville, aux contraintes de la famille, etc. Parfois, la voiture reste indispensable la semaine mais un autre mode de transports est envisageable le week-end : le vélo pour balader, le bus pour aller au marché, etc. 

    Pour le "coût", le Bon coin ou Emmaüs vous permettra sans doute de trouver un vélo sympa peu cher (n'oubliez pas le casque!) et les transports en commun offrent souvent des tarifs adaptés en fonction de votre âge, situation familiale ou utilisation. Pensez aussi à la location, comme les vélos en libre service dans les grandes villes.

    N'oubliez pas que vous pouvez aussi négocier une indemnité kilométrique si vous allez au travail en vélo !

    En voyage : dès que vous pouvez opter pour le train plutôt que la voiture ou l'avion, vous faites un geste écologique bien plus grand que celui de faire votre lessive maison ! Je sais bien que c'est parfois peu pratique suivant son lieu d'habitation (#maviedanslesudouest) mais c'est aussi souvent plus économique. 

    Pour plus d'infos, on consulte la fiche de l'ADEME pour optimiser ses déplacements

    2- Repenser sa consommation d'énergie à la maison

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    La consommation d'énergie à la maison représente 1/3 de la consommation finale du pays, c'est dire si les choix que l'on fait comptent. Certains changements ne sont accessibles qu'aux propriétaires ou aux salaires plus élevés mais il y a quand même de bonnes habitudes que tout le monde peut prendre

    Isoler : si vous êtes propriétaires ou si vous cherchez un nouveau logement, vérifiez l'isolation et renforcez là si possible. Avant de modifier le type d'énergie que vous utilisez, ça devrait être le premier geste : arrêter de chauffer l'extérieur ! A noter qu'il est important de vérifier l'isolation intérieure et extérieure. 

    Se renseigner sur les types de chauffage : en fonction de vos moyens et de votre mode de vie, il y a peut être un changement de chauffage plus écologique possible. C'est un sujet un peu complexe à aborder, je ferais peut être un article dédié à ce thème. En attendant, il y a des professionnels qui peuvent vous renseigner ! Vous pouvez regarder du côté du bois ou du solaire et sachez que le gaz reste le combustible fossile émettant le moins de CO2 (chaudière gaz à condensation). Et n'oubliez pas de demandez les aides auxquelles vous pouvez prétendre. 

    Voici un site pour comparer les offres en fonction de votre commune et de votre consommation : comparateur gaz et électricité

    Adopter les bons gestes : quand on ne peut pas faire de changements importants, certains petits gestes comptent quand même. Avoir un thermostat qui gère la température entre vos périodes de présence à la maison ou non. Baisser le thermostat d'1°C (en général, 19°C est suffisant), s'il fait vraiment froid, vous pouvez aussi opter pour un gilet ! Arrêtez de chauffer les chambres aussi, même avec bébé ! Côté chauffage de l'eau, privilégier les douches, faire sécher son linge à l'air libre et investissez dans un lave-vaisselle performant.

    Bien sûr, on n'oublie pas d'éteindre la lumières des pièces vides, on opte pour des ampoules basse consommation, on privilégie les heures nocturnes pour faire tourner les machines, on débranche complètement les appareils inutilisés (attention au mode veille)...

    Pour plus d'infos, direction le site de l'ADEME !

    Bref, il faut prendre conscience que le confort de notre vie occidentale à un impact (et un coût) et qu'il convient de le gérer intelligemment. 

    3- Réduire sa consommation de viande

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    Il y aura un épisode de cette série "3 trucs écolos" dédié à l'alimentation, pourtant, je suis obligée de mettre ici la consommation de viande. Sans forcément opter pour un régime végétarien, l'impact écologique de l'élevage impose de revoir sa consommation. N'oubliez pas qu'acheter est un acte important, en orientant vos achats, vous orientez les futurs choix des producteurs et industriels (lentement mais quand même!). 

    Connaître les alternatives : réduire sa consommation de viande et de poisson nécessite de s'interroger sur les alternatives, notamment en apports de protéines. Pas de panique cependant, vous trouverez tout ce qu'il vous faut du côté des légumineuses, céréales et autre alimentation végétale. Investissez dans un bon livre de cuisine végétarienne pour trouver des idées ou fouillez sur internet (l'association végétarienne de France est un bon début par exemple!). 

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    Goûter les simili : si vous êtes vraiment un carnivore, il peut être intéressant de tester des similis : jambon, saucisse, haché en version végétale. Tous ne se valent pas, il faut vraiment les tester ! De quoi échanger facilement les produits animaliers dans les repas de tous les jours. 

    Mes marques préférées : Tartex et Céréal, uniquement en magasin bio (à Pau, à l'épicerie Verte). 

    Se faire des défis : si vous avez encore du mal à enlever les produits animaliers les plus classiques par manque d'idées ou par facilité, vous pouvez tenter de vous lancer un défi pour trouver un peu de motivation.

    Par exemple, programmez certains jours entièrement végétariens ou le weekend si c'est plus simple. Ca peut être aussi plus simple de ne plus en acheter pour chez vous et d'être 100% végétal à la maison ! Là encore, armez vous de livres de cuisine végétarienne pour piocher des idées. 

    Mes préférés : Végétarien facile chez Marabout, Assiettes Veggie de Virginie Garnier chez Marabout et Recettes Végétarienne, collection 3/15 chez Larousse. Mais il y en a des tonnes maintenant donc vous trouverez forcément celui qui vous convient !

    A vous, c'est quoi vos gestes dans ces catégories ? 

    La prochaine fois : #2 Les cosmétiques 

  • Un repas de Noël autrement

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    Le repas de Noël pour moi c'est du saumon, de la dinde, des marrons, une bûche...bref, un Noël bien cliché !

    J'aime toujours autant ce repas mais je voulais aussi vous présenter des recettes qui changent pour un Noël un peu différent. Je ne suis pas végétarienne, je ne chasse pas particulièrement le gluten ou le sucre. Pourtant, j'essaye de consommer un peu mieux, plus en accord avec ma faim, mes besoins et mes principes. Je mange peu de viande mais je cherche encore comment bien équilibrer des repas végétariens. Je m'intéresse au sans-gluten pour son alternative plus digeste et les desserts moins sucrés sont toujours chouettes après un repas un peu lourd.

    Sans rentrer dans le débat viande-gluten-sucre-healthy ou autre, il y a pleins de recettes hyper gourmandes pour cuisiner autrement à Noël. Ça tombe bien, on a généralement plus de temps pour essayer de nouvelles choses ♡

    Voici un petit aperçu de recettes de Noël qui me tentent bien cette année, n'hésitez pas à me donner les vôtres!

    La bûche de Noël Vegan chez Antigone

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    Un pain d'épices Vegan chez 100% Végétal

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    Du chocolat cru chez Mango and Salt

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    Butternut rôtie de Noël chez Jujube (testé à la maison et adoré!)

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    Soupe de potimarron au lait de coco chez Fraise et Basilic

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    Risotto de Quinoa, parmesan et châtaignes chez Pigut

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    Cookies canberries/chocolat sur Pause gourmande

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    Des carottes glacées chez Jamie Oliver

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    Un velouté de patates douces chez Goumandiserie

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    Un joli gratin de pommes de terre rôties chez Joyously

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    Et si jamais tu manques vraiment d'inspirations, je te conseille vivement le blog 100% végétal où Marie Laforêt donne des tas de recettes chouettes et en a même fait un livre : Noël Vegan (qui beau beau beau!)

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     Et vous, c'est quoi votre menu de Noël ?

  • Une dose de végétarisme

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    Le végétarisme...lieu de tous les fantasmes, préjugés et manque de connaissance sur l'équilibre alimentaire.

    Un article du journal local de chez moi a annoncé hier que François Bayrou envisageait d'introduire un menu végétarien dans les cantines afin de résoudre autrement la problématique des régimes alimentaires spécifiques à certaines religions. Loin d'être adhérente à sa politique en générale, j'ai trouvé cette idée plutôt chouette, jusqu'à la lecture des commentaires. Au delà des commentaires débiles (le menu n'exclut en rien le menu classique toujours proposé), extrémistes (les partisans pour un menu imposé avec du porc...) et pro-politique (de toute façon il fait que de la m****), j'ai surtout été outré par la méconnaissance du végétarisme, sa logique, son quotidien et ses raisons.

    Je comptais faire ici un plaidoyer pro-végétarisme, bien que ne l'étant pas moi même, puis, une fois la colère passée, je me suis dis que je pouvais faire plus utile. Expliquer les raisons, déconstruire quelques préjugés et surtout aider ceux qui s'intéressent à diminuer ou même supprimer leur consommation de viande.

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  • Menu #2

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    Le menu de la semaine dernière a été plutôt bien respecté sur la globalité. Je n'ai malheureusement pas tenu le jour végétarien. J'avais pourtant réussi à manger végétarien le midi à la fac mais le soir, un changement de programme a fait que je n'ai pu cuisiner et qu'on s'est rabattu sur des sushis. Mais je ne baisse pas les bras pour cette semaine et j'ai rajouté une petite tentative de limiter les féculents le soir. C'est bien le défi le plus dur pour moi, grande consommatrice de pâtes que je suis ;)

    Je tiens à remercier toutes celles qui m'ont donné de supers idées pour mes menus sur instagram, je suis parée pour les 3 prochaines semaines minimum !

    Cette semaine, rien de foufou au programme, on n'est pas là ce weekend donc c'est un menu court. J'hésite encore pour ma ratatouille de ce soir, œufs ou féculents ? Faut que je m'active grandement pour acheter un livre de cuisine végétarien histoire de comprendre comment fonctionne les féculents, les protéines...

    Semaine 2

    Lundi : ratatouille/oeufs

    Mardi : Muffins saumon/avocat (salade)

    Mercredi : Tourte Poulet/Poireaux

    Jeudi : Purée de carottes, poulet pané maison

    Vendredi : soupe/tartines chèvre rôti

    Pas d'inspiration particulière, c'est des choses que je fais régulièrement !La tourte au poulet vient du blog C'est moi qui l'ai fait il me semble mais cela fait très longtemps et je ne la retrouve pas. Vous avez une version poireaux seuls ou poulet/marrons qui a l'air sympa.

    Et chez vous, on mange quoi ?