Banana Pancakes

Je sais pas si c'est le retour du soleil mais je suis "très" smoothie en ce moment !

Et ça s'accomode très bien avec ma flemme de faire des desserts plus compliqués et surtout nécessitant l'utilisation de mon four!

Je participe rarement aux concours ou jeux sur internet. Pas que cela m'intéresse pas mais, d'une part je suis toujours au courant en retard, et d'autre part, j'arrive jamais à trouver de recettes intéressantes. Je cherche, je teste, je panique...bref je suis peu résistante au stress de la compétition.

Mais que, par hasard (chez Dorian), je suis tombée sur le jeu oragnisé par Mamina sur les moelleux, je trouvais ça extra! Et puis les moelleux, ça me connait! Les vrais, les sortes de muffins, les coulants...j'en fais souvent et j'ai pleins d'idées!

Alors je suis partie en quête d'inspiration (en pleine phase de réflexion "plan de thèse", c'est pas vraiment génial de penser chocolat, amande, noisettes & cie...!). Après un tour au supermarché pour trouver ce qu'il me manque, voilà dans ma cuisine, ravie de mes supers moelleux qui cuisent dans le four...et là patatra comme on dit! Impossible de les faire cuire, l'aspect devenait bizarre, mousseux...bref direction poubelle (sous les yeux pleins de larmes de mon chéri..."mais, mais..on mange plus les moelleux...??").

Comme je suis plutôt téméraire (oui téméraire, pas tête de mule!), je suis partie en quête de solutions pour réussir mes petits gâteaux.

Mais comme je vais pas vous laisser bredouille, et qu'une recette de Mercotte m'a fait de l'oeil cette semaine, voici une autre recette que je compte poster à Mamina. Je sais pas si c'est vraiment des "moelleux" au sens strict puisque ce serait plutôt des brownies mais la taille miniature et le moelleux des bouchées leur permettent d'entrer dans la catégorie sans rougir!

Je n'ai pas changé grand chose par rapport à Mercotte, des noisettes et du beurre salé en plus. C'est une recette de base, à conserver! La version miniature est vraiment parfaite. Le petit plus est qu'ils sont sans gluten, car sans farine!

Et comme je suis super gentille, je vous prête même ma recette favorite de smoothie que je fais et refais tout le temps : le BOK!

Promis, je me dépêche pour refaire mes moelleux!! ;) Et n'hésitez pas à participer au jeu!

Ingrédients :

-100g de chocolat noir (60%)

-80g de beurre (mi doux, mi demi sel pour moi mais c'est vous qui décidez...!)

-80g de sucre en poudre

-2 oeufs

-40g de poudre de noisettes

-40g de noisettes concassées

-du sucre glace pour décorer

Préparation :

Préchauffer le four th7 (200°C).

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Bien remuer pour faire fondre le beurre.

Ajouter la poudre de noisettes, le sucre, mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter les noisettes concassées.

Verser la pâte aux 3/4 dans des moules en silicone (ou beurrer vos moules) et faire cuire 10-12min.

Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace (et résister à les manger tous avant les autres!).

Pour deux smoothies BOK (banane-orange-kiwi): mixer deux bananes, deux kiwis coupées en morceaux avec le jus de deux oranges et d'1/2 citron. Ajouter quelques glaçons et mixer 2 min. Servir!