Banana Pancakes

Allez, on range les valises, on fait ses lessives, on part faire les courses...et on cuisine!

Ok une semaine a lézarder sur la plage de Djerba, on va pas se plaindre. Y'a pas grand chose qui m'a manqué à vrai dire. Se baigner, bronzer, manger des gâteaux tunisiens, lire des twilights les pieds dans l'eau...non vraiment rien de particulier ne me manquait!

Mais cuisiner...quand même...ben, ça m'a manqué ! :)

Allez les bouchons, on reprends le cours de sa vie de blog de cuisine!

Je me suis rendue compte qu'il manque encore pleins de recette made in USA ici. C'est une bonne nouvelle en soi, ça veut dire que j'ai encore pleins de choses à vous raconter ! Mais quand même il faut que je m'attele à être un peu plus régulière dans mes recettes américaines.

Comme ça je pense carrot cake, cornbread, banana pancakes (ben oui un jour il va falloir!), red velvet, apple pie...

Et Blueberry muffins pour aujourd'hui!

Préparer le glaçage : fouetter le beurre pommade pour qu'il se lisse, incorporer petit à petit la moitié du sucre glace et bien fouetter. Ajouter la crème et la vanille, et fouetter pendant 5min pour "serrer" le mélange. Ajouter ensuite le sucre glace jusqu'à avoir la consistance voulue. Goûter souvent pour arriver au niveau de sucre que vous aimez. Conserver au frais jusqu'à la décoration.

Décoration : décorer les cupcakes refroidis, à l'aide d'une poche à douille ou en nuage, déposer quelques petits morceaux d'abricots secs et finir par une bonne lichette de miel...hummm c'est pas tip top ca??

Conservation : toujours les garder au frais et les sortir un peu avant pour les déguster. Se conserve 48h.

Et pour finir de vous apaiser, attrapez un cupcake, installez vous confortablement et laissez vous emporter par cette musique...

N'hésitez pas à aller écouter "For Emma, Forever Ago" sur le site de la blogothèqe

#93.2 - BON IVER - Flume
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Une recette pour apaiser les esprits et vaincre les microbes : les carrés noisettes-miel. Elle est tirée du livre "Gâteaux de Mamie" d'Amandine, livre qui me faisait de l'oeil depuis Noël dernier (oui, parfois le Père Noël oublie une partie de la liste...;) ). Bien d'autres recettes seront testés, tellement ce livre est appétissant et je ferais une note sur ce livre bientôt.

Ingrédients :

-80g de beurre

-40g de farine

-50g de noisettes en poudre

-80g de sucre en poudre

-50g de miel

-3 oeufs

-5/6 carrés de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four th.6 (180 C°).

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Fouetter vivement pour faire blanchir le mélange. Ajouter la farine et la poudre de noisettes.

Faire fondre ensemble le beurre et le miel au micro ondes, et ajouter au mélange.

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation.

Beurrer un moule rectangulaire, ou à défaut des moules à muffins, et y verser la préparation. Déposer quelques carrés de chocolat coupés en morceaux sur le dessus.

Faire cuire 25 min en surveillant. Laisser refroidir avant de couper des carrés.