Banana Pancakes

 

 

Ingrédients (pour une dizaine de gros cookies):

-115g de beurre mou (pas fondu!)

-1 oeuf

-100g de sucre en poudre

-120g de farine

-20g de poudre de noisettes (ou d'amande)

-1 cc de levure

-1 cc de bicarbonate de soude (oui je sais, vous voyez pas la différence, mais c'est mieux avec que sans!)

-50g de noix (une fois cassées évidemment!)

-50g de chocolat au lait (le papier bleu chez Nestlé mais vous pouvez évidemment changé!)

-20g de flocons d'avoine

-1/2 cc d'extrait de vanille (en poudre ou liquide)

-1 bonne cs de sucre roux

Préparation :

Préchauffer le four th6 (180°C).

Fouetter à la main ou au fouet électrique le beurre mou, l'extrait de vanille et le sucre en poudre. Ajouter l'oeuf et fouetter 2 min.

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et ajouter au mélange précédent en deux fois, en fouettant bien à chaque fois.

Concasser les noix et les pépites de chocolat, ajouter les à la pâte, avec les flocons d'avoins. Remuer à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Ajouter enfin le sucre roux et remuer rapidement.

Faire des tas de pâte bien espacés sur du papier sulfurisé sur la plaque du four (attention les cookies glonfent et s'étalent, commencez avec peu de cookies par plaque de four). Faire cuire 15 environ, les bords doivent être bien dorés et le centre du cookie encore un peu blond.

Laisser refroidir sur une grille et déguster!

Voici une recette à tester ABSOLUMENT! Les "outrageous cookies" de Martha Stewart sont connus de tous les choco-addict et sont déjà présents dans plusieurs blogs. Comme je n'avais jamais eu l'occassion de les faire, je vous fais part de la recette, tellement elle m'a plu.Ils sont moelleux et croustillant à la fois, chocolatés mais pas écoeurants, bref une réussite!

Je vous conseille aussi une balade sur le site de Martha, pleins de bonnes idées! C'est par ici.

Ingrédients (pour une douzaine de cookies) :

-220g de chocolat noir (à cuire ou en poudre)

-80g de beurre

-160g de sucre roux

-1 sachet de sucre vanillé

-100g de farine

-1 cc de levure

-1cc de sel

-des pépites de chocolat (au moins 100g mais Martha en préconise 300g!!). J'ai utilisé le reste des pépites de Truffaut pour ma part.

Préparation:

Faire fondre le chocolat au micro ondes et ajouter le beurre fondu.

Fouetter ensemble les oeufs et les sucres pour faire blanchir le mélange. Ajouter le chocolat, puis la farine, la levure et le sel et mélanger délicatement à l'aide d'une stapule. Ajouter les pépites de chocolat.

Faire des petits tas de pâte, en les espaçant et faire cuire 10 min. Faire refroidir sur une grille, les cookies durciront alors.

Les cookies se congèlent apparemment très bien mais je n'ai jamais testé. Sinon ils se conservent très bien dans une boîte hermétique.