Banana Pancakes

A 8h ce matin, mon facteur a eu la bonne idée de sonner pour m'amener un colis. 8h pour moi, c'est un peu l'heure de la douche...donc pas une heure top pour me faire sortir!!

Mais je lui pardonne vu le contenu du colis : un petit cadeau de la part d'Alsa! Ils m'avaient proposé il y a quelques temps de recevoir la nouvelle préparation "Ma glace maison", vu que j'avais testé l'ancienne. Je ne réponds jamais aux offres commerciales, mais là, j'avais vraiment bien aimé la préparation Alsa, donc je me suis laissée tenter!

Il me reste plus qu'à réflechir à une petite recette.... ;)

Et merci Alsa au passage, ils ont été hyper rapides pour l'envoi! Et le colis est tout mignon!

En petit retour en cuisine, toujours après trop d'absence !! J'essaye, j'essaye, mais mon programme de fin de thèse me fais dire que c'est pas encore pour bientôt le retour des recettes régulières par ici!

Pour le coup, une petite recette simplissime mais qui a l'avantage de pouvoir se décliner en fonction de vos envies (ou de vos placards).

Un gâteau roulé que j'ai aperçu en passant chez Pascale de C'est moi qui l'ai fait et qui m'a donné envie d'utiliser ma confiture à l'orange (donnée généreusement par un gentil garçon;).

J'ai aussi voulue inaugurer mes fèves tonka achetées hier, que je voulais depuis longtemps!

Rien de bien compliqué dans la recette mais une très bonne recette pour réussir vos roulés et ne plus les casser ! A garnir de chocolat, de confiture, de toutes sortes de ganaches...et à décorer selon l'envie!

L'avantage de garnir avec de la confiture est que vous pouvez roulez directement le gâteau encore chaud sans utiliser de torchon. Sinon, suivez la recette de Pascale où elle explique le coup de main pour éviter de le casser.

 Ingrédients (Recette de Pascale "C'est moi qui l'ai fait")

Pour le sirop

-10 cl d'eau
-50 g de sucre
-1 cuil. à soupe de jus d’orange

Pour le biscuit

-100 g de sucre
-100 g de farine
-4 œufs
-25 g de beurre demi sel fondu

-de la confiture d'orange

-une fève tonka

-quelques carrés de chocolat noir à faire fondre pour la décoration

Préparation :

Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole. Verser dans un bol, ajouter le jus d'orange, mélanger et laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes. Dans un grand bol, fouetter les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Râper la fève tonka (1/3 environ mais c'est à votre guise...) et mélanger.

Tamiser la farine au dessus du bol et mélanger juste assez pour que la farine soit incorporée.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, en démarrant doucement.

Ajouter 1/3 des blancs à la pâte et mélanger rapidement. Incorporer alors le reste délicatement, à l’aide d’une maryse (spatule en plastique).

Verser cette pâte sur une feuille de papier cuisson beurrée, posée sur une plaque de cuisson, puis étaler délicatement, à l'aide d'une spatule.

Enfourner pour 8 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit blond.

Sortir le gâteau du four, déposer le avec sa feuille de cuisson sur votre plan de travail. Imbiber le avec le sirop à l'aide d'un pinceau. Etaler de la confiture d'orange en fine couche sur toute la surface et rouler le biscuit doucement en retirant petit à petit la feuille de cuisson.

Découper les bords en diagonale, décorer avec du chocolat fondu (utiliser un sac à congélation pour faire des traits de chocolat).

Joli titre non ? Aucun lien vous me direz... :)

Juste pour vous dire que j'ai repris mon activité de blogueuse pour La République des Pyrénées avec une recette de Guacamole. Je vous la remet pas ici, vous êtes assez grands pour aller la voir directement sur Les Miams de Julie !

Et sinon, aujourd'hui c'est l'anniversaire de Michael Jordan. Je sais, vous vous en moquez sûrement, mais au cas je vous mets une petite vidéo sympathique qui me colle de jolis frissons à moi ! ;)

Hier soir, c'était Noël entre amis. Oui, on est un peu en avance, mais il nous faut bien des nouvelles excuses pour boire manger...

Au menu : foie gras, saumon (faut que je vous parle de saumon un coup, je me suis rendue compte que personne ne connaît la différence entre le saumon d'Ecosse et de Norvège. Bon peut être que ça intéresse personne en même temps...), rôti de dinde aux marrons et girolles, gratin dauphinois, bûche au chocolat, vin chaud aux épices et bonhommes en pain d'épices.

Les bonhommes en pain d'épices, c'est un truc cool quand même. C'est rigolo à faire, ça nous rapelle Shrek et on les décore comme on veut. Et moi, ça me donne envie de refaire du pain d'épices. Mais faut vraiment que j'arrête les recettes de Noël, je commence presque à faire une overdose de cannelle, pain d'épices, chocolat...Enfin presque j'ai dis !

S'il y a bien des biscuits de Noël que j'aime, ce sont les spéculoos. Je peux en manger des tonnes!! J'ai même une théorie sur le fait que les meilleurs cafés sont pour moi ceux qui servent leur café accompagné d'un spéculoos et non de cette satanée amande enrobée de chocolat (je n'ai rien contre hein, mais quand même...).

L'avantage avec ces biscuits c'est qu'ils sont très simples à faire et que l'on peut réaliser de toutes les formes. Très pratique aussi pour offrir à Noël avec un joli ruban ou une jolie boîte. Vous pouvez aussi les garder tous pour vous bien sûr... ;)

Allez hop, hop, hop, la recette !

Noël c'est pas que du bonheur non plus.

Noël c'est aussi le froid, la nuit à 5h, la pluie, le monde dans les magasins, les idées cadeaux qui viennent pas...

Et Noël, c'est aussi, l'overdose de chocolat, les repas interminables, les biscuits de noël, les goûters pour faire les 36 noël dans la famille...

Et bien sûr, comme le monde est bien fait, c'est pile à cette période qu'on a envie de chocolat et autres choses sucrées!

J'ai donc eu l'idée du siècle en commençant à fouiner du côté du bio, qui permet de se passer de beurre, voir du sucre, voir des deux. Histoire qu'entre deux bûches, je limite l'apport de matières grasses et de sucre !

Comme il faut pas déconner non plus, je commence par un brownie, pour être rassassiée niveau réconfort chocolaté. Mais cette fois ci, je laisse tomber ma recette préférée pour utiliser de la purée d'amandes à la place du beurre.

Idée du siècle je vous avez dis ;)

Et sinon, je me suis faite une petite wishlist de Noël pour moi même...en utilisant que le rayon New in de Topshop. Bon wishlist irréalisable, mon ancienne liste de Noël est partie aux oubliettes vu que j'ai besoin d'une télé... Mais on a le droit de s'amuser un peu non?

Youhou c'est bientôt Noël ! Je me suis officielement mise en mode Christmas, ma décoration sera faite le week-end prochain, ma liste de cadeaux est prête en cours, je fais le plein d'épices à pain d'épices, de chocolat et de caissettes Noëliennes :)

4 ans que je vous rabâche que j'adore cette période, et même si cette année sera un peu différente, je compte bien en profiter !

Ma liste-to-do cette année :

-profiter d'habiter en ville pour profiter des lumières de Noël

-aller au ski (et si possible sans se casser un bras!)

-me faire du chocolat chaud à la cannelle en rentrant de la fac

-faire des biscuits de Noël pour les Miams de Julie (et pour vous aussi bien sûr)

-faire des jolis paquets cadeaux

-croire très fort qu'il va neiger à Noël, comme chaque année depuis 25 ans...

-me gaver de chocolat

Et vous, vous avez prévu quoi cette année ?

Ah oui, et aujourd'hui des petits muffins au pain d'épices simplissimes, histoire de se remettre en jambes!

(et je sais, cet article est multi-ethnique, les muffins américains, le poster espagnol, la chanson anglaise...:)

Ces temps-ci, je développe une attirance un peu bizarre pour le potiron... Aucune idée d'où ça vient, sans doute l'Eté qui s'attarde un peu trop par içi et l'Automne qui me tarde. J'adore l'Automne, la saison de la rentrée des classes, l'attente de Noël, les premiers froids (oui oui je suis dingue), les jolies couleurs, les poires, les noisettes, le potiron...aaah le potiron!!!

Du coup, j'attaque fort, avec une Pumpkin Pie, Tarte à la citrouille pour les intimes, un peu avance puisqu'elle se fait souvent pour Halloween. On s'en fiche, on fête jamais Halloween dans tous les cas!

C'est typiquement le genre de dessert américain un peu bizarre, utilisant des légumes, à l'image du carrot cake. Au départ, c'était pas gagné. Mes premières recettes ont souvent finis à la poubelle, trop "bizarres" à mon goût.

Et puis comme je suis têtue, j'ai recommencé jusqu'à avoir la tarte que j'aimais. Je crois que je vais la faire plus souvent cette année, j'ai adoré en remanger. Pour celle-ci je n'ai pas mixé le potiron, d'où l'aspect moins lisse que la tarte traditionnelle, à vous de choisir.

Le coulant au chocolat c'est la vie. Ca c'est dit.

C'est HYPER simple à faire, HYPER rapide à cuire, HYPER réconfortant en cas de coup de mou, et surtout HYPER bon!!

Mais ça a aussi un nom HYPER moche...coulant...non mais vraiment, moins sexy y'a pas. Faut que je réflechisse à un nom de substitution, si vous avez des idées...