Banana Pancakes

Voici une recette à tester ABSOLUMENT! Les "outrageous cookies" de Martha Stewart sont connus de tous les choco-addict et sont déjà présents dans plusieurs blogs. Comme je n'avais jamais eu l'occassion de les faire, je vous fais part de la recette, tellement elle m'a plu.Ils sont moelleux et croustillant à la fois, chocolatés mais pas écoeurants, bref une réussite!

Je vous conseille aussi une balade sur le site de Martha, pleins de bonnes idées! C'est par ici.

Ingrédients (pour une douzaine de cookies) :

-220g de chocolat noir (à cuire ou en poudre)

-80g de beurre

-160g de sucre roux

-1 sachet de sucre vanillé

-100g de farine

-1 cc de levure

-1cc de sel

-des pépites de chocolat (au moins 100g mais Martha en préconise 300g!!). J'ai utilisé le reste des pépites de Truffaut pour ma part.

Préparation:

Faire fondre le chocolat au micro ondes et ajouter le beurre fondu.

Fouetter ensemble les oeufs et les sucres pour faire blanchir le mélange. Ajouter le chocolat, puis la farine, la levure et le sel et mélanger délicatement à l'aide d'une stapule. Ajouter les pépites de chocolat.

Faire des petits tas de pâte, en les espaçant et faire cuire 10 min. Faire refroidir sur une grille, les cookies durciront alors.

Les cookies se congèlent apparemment très bien mais je n'ai jamais testé. Sinon ils se conservent très bien dans une boîte hermétique.